вторник, 5 января 2010 г.

Кулинарные эксперименты

За много лет мы на новогодние длинные выходные никуда не поехали, а остались дома. Необычно :)) Зато на кухне можно экспериментировать во всю :)) Сегодня делала два новых салатика:
Салат из шампиньонов в сырной корзинке


да-да сырную тарелочку тоже сама делала- оказывается совсем легко :)

Рецепт:
Для сырной тарелочки: Натереть на крупной терке 400 гр твердого сыра (у меня был голландский). На бумагу для выпечки выложить толстым слоем натертый сыр и в микроволновку на 3 минуты. Будет кипеть-пениться - не пугайтесь. и раньше не вытаскивайте. Я первую вытащила раньше - и упала вазочка - не держалась. А вторая вот - получилась. Горячий сыр на бумаге - вытаскиваем и кладем на полотеничко (прям с бумагой). Берем чашку подходящей формы. Накрываем чашку листом пергамента сырным слоем вниз. Плотно прижимаем к чашке- для придания формы. Слегка остужаем, снимаем бумагу и чашку. Получается сырная тарелочка.
Добавления: Я плотно прижала сырную массу к чашке и убрала в холодильник-чтобы хорошо застыло.

Начинка:
сырые шампиньоны нарезаем дольками + немного посолить + сбрызнуть лимонным соком + пара измельченных долек чеснока + кольца лука (в оригинале лук должен быть красный, у мню красного не оказалось)+ оливковое масло. Дать настояться минутки 3 и выложить в сырную тарелку. Готово :)

забыла ж забыла: к шампиньонам перед самым перекладыванием в сырную тарелочку я ж добавила тонко порезанные пластинки того же самого сыра из которого тарелочку делала. Вот. Вкусно


и Слоеный салат

Рецепт:
Укладываем слоями в тарелку:
свежие помидоры, порезанные кольцами
лук репчатый - кольцами -и ошпаренный кипятком
крабовые палочки или крабовое мясо порезанные не очень крупно и заправленные майонезом
и ставим на 30 минут в холодильник, чтобы пропитался.
Салаты получились фкусные :)

9 комментариев:

  1. конечно делись рецептами, особенно сырных корзиночек, обожаю все сырное :)

    ОтветитьУдалить
  2. Слоенный салат больше на торт слоенный похож)))вкусненько мммммммм...

    ОтветитьУдалить
  3. Катерина, рецепты пиши сразу в пост. А то устанешь каждому отправлять!!! Мне, например!

    ОтветитьУдалить
  4. Tasha, Ukka, Nata - добавила рецепты в пост - надеюсь попробуете и понравится :)

    ОтветитьУдалить
  5. спасибо, особенно за сырные тарелочки :)

    ОтветитьУдалить
  6. ням... ням ням и еще раз ням! Я вот главное поужинала - а теперь судорожно размышляю, что бы еще такого съесть - так аппетитно тарелочки твои выглядят))) так ж низзя))):)

    ОтветитьУдалить
  7. Ален - а чиго ж низя то? ;) мона мона :)) приходи - попробуешь

    ОтветитьУдалить
  8. Оригинальненько!
    Спасибо за рецептики
    Надо попробовать сделать в выходные :)

    ОтветитьУдалить
  9. Red_Lucky_Mouse - Света - пасибочки! Надеюсь, рецепты окажутся полезными :)

    ОтветитьУдалить